Jom Buat Pancake Gebus

Pancake Gebus

Biasa bila kita menginap di hotel, pagi-pagi ada pancake masa sarapan. Dan kita biasanya akan ambil pancake tu sebab rasanya ada kelainan. Namun kita tak tahu bagaimana nak buat.

Pergi kedai kita beli tepung pancake dalam kotak yang dah siap. Kita hanya balik untuk masak. namun bila dah cuba buat, ikut aturan yang diberi, boleh lah. tapi tak menjadi sangat seperti dalam gambar di kotak.

Jadi di sini kami kongsikan Resepi Fluffy Buttermilk Pancake. Nampak gambar yang diikongsikan memang menarik. Mari kita tengok resepinya.

Pancake yang sempurna

PANCAKE GEBUS

Bahan-Bahan

• 1 cup tepung gandum
• 1 1/2 tsp baking powder
• 1/2 tsp bicarbonate soda
• 1/4 tsp garam
• 1 cup susu suhu bilik (fresh milk)
• 1 tbsp cuka masak
• 1 biji telur (asingkan kuning dan putih)
• 1 tbsp gula pasir
• 2 tbsp butter (cairkan)
• 1 tbsp minyak canola
• 1 tsp vanilla esen

*tsp = Tea spoon = Sudu teh
*tbsp = Tablespoon = Sudu besar

Cara Penyediaan:

1. Campurkan susu dan cuka, kacau hingga sebati dan biarkan selama 10 minit (for buttermilk)
2. Satukan tepung, baking powder, baking soda, gula dan garam, whisk sebati
3. Letakkan dalam bekas lain butter cair, minyak dan esen vanila, kacau hingga sebati
4. Masuk kuning telur, buttermilk dan bahan basah dalam bekas tepung tadi, kacau sebati dengan whisk je (jangan over whisk ye, just bagi sebati je)
5. Pukul putih telur tadi sampai berbuih dan ringan sedikit, baru letak dalam batter kacau sebati
6. Panaskan non stick pan dan masak macam biasa. Masa masak saya tak gunakan minyak pun. Dalam pan cuma sapu butter nipis-nipis je sekali. Masa mula-mula panaskan pan.

Nota:

• Kalau takde canola oil boleh pakai minyak sunflower, sayuran atau minyak masak pun boleh.
• Boleh guna susu (fresh milk,full cream milk, cair atau susu tepung tapi kena bancuh dulu) untuk buat buttermilk.
• Kalau takde cuka boleh guna 1 tbsp jus lemon.
• Gunakan non stick pan kecil untuk dapatkan saiz sama dan sapu butter sekali je masa mula-mula masak. Guna api sederhana panas untuk dapatkan warna yang cantik.

Mudah-mudahan resepi yang dikongsikan oleh Habibah Amin yang kami petik dari Deslizee kali ini menjadi.

Selamat mencuba