Resepi Ayam Golek Sos Thai

Bulan puasa kebiasaannya ayam golek sangat laris. Harganya boleh tahan. Namun apa salahnya kita mencuba sendiri. Antara resepi yang menarik adalah yang dipaparkan dibawah. Jangan buang masa, jom baca dan cuba buat.

Resepi Ayam Golek Sos Thai

Bahan-Bahan:

Bahan Ayam Golek:

• 1 ekor ayam - bersih dan tos
• 1 sudu makan kunyit serbuk
• 1 sudu teh serbuk jintan manis
• 1 sudu teh serbuk jintan putih
• Garam secukupnya
• Minyak masal secukupnya - untuk menggoreng

Bahan Sos Thai:

• 4 ulas bawang putih - cincang
• 4 biji cili merah - kisar kasar
• 3 sudu makan sos cili
• 2 sudu makan cuka
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit daun ketumbar - hiris
• Minyak masak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Gaul ayam dengan semua bahan perapan dan garam. Kemudian perapkan selama 30 minit.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga keperangan. Angkat dan ketepikan.
3. Sementara itu, dalam kuali lain panaskan minyak dan tumiskan bawang putih hingga wangi. Seterusnya masukkan bahan kisar, kacau hingga pecah minyak
4. Seterusnya masukkan sos cili, cuka dan hirisan daun ketumbar.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
6. Tutup api, tuangkan sos ke atas ayam dan hidangkan.

Nota:
Anda boleh kukus ayam yang telah digaul dengan bahan perapan, sebelum digoreng untuk mendapatkan isi ayam lebih lembut dan garing di luar apabila digoreng.

Kredit Resepi: klik tengok